Calamarata Garofalo con vongole e zucchine
Calamarata Garofalo con vongole e zucchine
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Aprite le vongole e sfumate con il vino bianco se gradite, e mentre l'acqua bolle tagliate a julienne la zucchina. In una padella grande preparatae il soffritto e mettete le listarelle di zucchina a cuocere, aggiungete vino bianco, curcuma, pepe e sale, lasciate insaporire finché l'acqua raggiunge il bollore.
STEP 2
Una volta buttata la pasta, mentre cuoce aggiungete le vongole alle zucchine e fate insaporire, anche un po' di acqua di cottura ma non troppa. Scolate la pasta cotta al punto giusto, spadellate e impiattate con un po' di prezzemolo tritato.
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