Calamarata cozze Tarantine gamberi telline
Calamarata cozze Tarantine gamberi telline
Introduzione
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Ingredienti
Cozzeq.b.
Gamberiq.b.
Tellineq.b.
Pomodoriniq.b.
Aglioq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Pepeq.b.
Brodetto di pesce o vegetaleq.b.
Procedimento
STEP 1
Padella olio aglio prezzemolo pomodorini tagliati.
STEP 2
Poi aggiungiamo gamberoni e le altre cose bagniamo con vino bianco e facciamo evaporare abbassiamo la fiamma e finiamo la cottuper 15 minuti
STEP 3
Cuociamo la pasta assaggiamo il sugo aggiungiamo un mestilino di brodetto di pesce ricavati dagli scarti o dal carapace poi filtrato spadelliamo nel sugo di mare
STEP 4
Piatto di portata
STEP 5
Telline
STEP 6
Impiattiamo
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