Calamarata ai frutti di mare
4.6
Calamarata ai frutti di mare
4.6
(7)
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
olioq.b.
datterino gialloq.b.
datterino rossoq.b.
vongole100 g
code di gamberi100 g
calamari100 g
pesce spada100
pasta calamarata400 g
Aglio1
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare i pomodori. Soffriggere 2 spicchi di aglio in abbondante olio, metterci i pomodori, sale, origano pepe e far soffriggere qualche minuto.
STEP 2
Aggiungere le vongole e mettere subito il coperchio, aspettare che si aprono tutte, aggiungere poi i gamberi i calamari e il pesce spada e far cuocere per 10 minuti.
STEP 3
Calare pasta, e aggiungere un mestolo di acqua al sugo. Scolare la pasta con un mestolo direttamente nel sugo e continuare a cuocere per qualche minuto a fuoco moderato.
Lo chef consiglia:
Un consiglio, si può utilizzare qualunque pesce si preferisce. Si può aggiungere un po’ di prezzemolo alla fine della preparazione.
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