RISOTTO AL SALMONE #apranzodainonni
RISOTTO AL SALMONE #apranzodainonni
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Riso carnaroli160 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Burro20 g
Parmigiano80 g
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Procedimento
STEP 1
Tritare finemente lo scalogno e soffirggerlo con olio,sale, pepe; tostare il riso e sfuamare con il vino bianco.
STEP 2
Cuocere il riso per 12 minuti aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta, spegnere il fuoco e mantecare con burro e parmigiano fino a renderlo cremoso.
STEP 3
Impiattare il riso e depositare la rosa di salmone affumicato.
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ilassmoments
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Ilaria, Italy, Veneto (Vicenza) Food Content Creator Amo la cucina e la sperimentazione la base della mia passione Adoro creare ricette gustose,saporite,facili e originali. Seguimi anche su Instagram @ilassmoments
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