STEP 1

Scaldare i tre spicchi d'aglio nell'olio a fuoco basso e far imbiondire leggermente.

STEP 2

Intanto nella pentola dell'acqua di cottura immergere 2 foglioline di basilico.

STEP 3

Appena immergiamo la pasta nella pentola aggiungere lo sgombro e la pelata con un pizzico di sale...e cuociamo a fuoco basso, appena il sugo di sta per asciugarsi aggiungere le altre 2 foglioline di basilico e aggiungere l'acqua di cottura e mescolare, appena la pasta risulterà al dente 2 minuti prima della cottura indicata sulla busta della pasta calare nella padella e mescolare accuratamente a fuoco medio...impiattare e servire.