STEP 1

Per la crema: grattare 500g di pecorino dentro un contenitore a cilindro

STEP 2

Tagliare uno spicchio di arancia e metterlo nel contenitore a cilindro insieme al pecorino

STEP 3

Versare un bicchiere di acqua calda e frullare tutto con un frullatore ad immersione

STEP 4

Sbucciare gli scampi e farli scottare in padella per 2 minuti

STEP 5

Prendere una pentola e fate cuocere gli spaghetti. Una volta arrivati a metà cottura metterli in una padella per la risottatura, man mano aggiungere acqua di cottura

STEP 6

Una volta rilasciato l’amido necessario a formare una crema, unire la crema di pecorino insieme agli scampi

STEP 7

Decorare a piacimento e servire. Buon appetito!