Cacio e pepe con tuorlo marinato
Cacio e pepe con tuorlo marinato
Introduzione
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Ingredienti
Pasta150Β g
Pecorino romanoq.b.
Pepe neroq.b.
Pepe biancoq.b.
Pepe di sichuanq.b.
Tuorlo marinatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Cacio e pepe con tuorlo d'uovo marinato! Una meraviglia! Per la cacio e pepe: 120 gr di spaghetti alla chitarra Pecorino romano Da grattare e diluire con un poβ di acqua di cottura
STEP 2
Fate tostare il pepe e poi finite ci cuocerci la pasta facendola mantecare per bene con acqua di cottura
STEP 3
Incorporate il pecorino amalgamate e servite con una grattata di uovo marinato
STEP 4
Per il tuorlo marinato Mettete in un Tupperware un terzo di zucchero e due terzi di sale, adagiateci un tuorlo d'uovo e ricopriremo con il sale e lo zucchero, poi chiudetelo e dimenticatevelo in frigo per qualche giorno. Poi sara pronto
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Ciao Sono Marco, avvocato specializzato in Diritto agroalimentare e con una passione per la cucina, ho praticamente unito lβutile al dilettevole trasportando nel mio lavoro la passione per la cucina. Qui ci sarΓ qualche mia ricetta.
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