STEP 1

-pulire i ricci di mare e dividere la polpa dal liquido

STEP 2

-soffriggere uno spicchio di aglio, carote e sedano tagliati a concassè e aggiungere le busiate, a poco a poco aggiungere acqua bollente per fare cuocere la pasta.

STEP 3

-a cottura ultimata aggiungere i ricci di mare e la loro acqua. Mantecare