STEP 1

tostare la frutta secca a bassa temperatura ( mai sopra i 180 gradi ). E’ davvero importante mantenere la temperatura del forno bassa, poiché la frutta secca non deve assolutamente bruciare! Gli oli naturali contenuti nella frutta secca, se bruciati, hanno davvero un cattivo sapore, quindi rovinereste tutto.

STEP 2

Io ho tostato le mandorle in friggitrice ad aria a 145 gradi per 15 minuti, girando di tanto in tanto.

STEP 3

una volta tostata la frutta secca lasciarla raffreddare completamente

STEP 4

Frullare a piccoli step per non surriscaldare il motore del frullatore. Ci vorranno circa 15/20 minuti. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.