


Burro di arachidi 🥜
La crema giusta al momento giusto! 🤤
Sguscia un pacco di arachidi a piacere. Per la mia ricetta ho utilizzato le arachidi americane Ventura. N.b. Per una confezione di arachidi acquistato otterrete circa metà quantità di prodotto (arachidi) sgusciate. Es: da una confezione di 400gr. si otterrà 270gr. di arachidi sgusciate.
Tosta le arachidi in microonde per circa 10/20min. alla massima potenza. Più è potente il vostro forno, meno tempo dovranno tostare le arachidi.
Lasciar raffreddare le arachidi e frullare in un frullatore abbastanza potente.
Quando si sarà formata una massa dove il frullatore non riesce a lavorare basterà sgranare il composto con una forchetta e frullare nuovamente.
Ripetere i passaggi sopra riportati fino a quando si raggiungerà la consistenza desiderata.
*Un consiglio goloso. Prima di tritare le arachidi, conservane da parte una manciata da tritare grossolanamente ed aggiungere alla crema a lavoro ultimato.
Per conservare il burro di arachidi aperto, riponilo in frigo d'estate o in un pensile in inverno, basta consumalo in breve tempo.
Puoi conservare il burro di arachidi per lungo tempo se messo in un barattolo chiuso con sottovuoto. Per rendere un barattolo sottovuoto, immergi il/i barattolo/i sottosopra in una pentola con il livello dell'acqua a coprire il/i barattoli, fai sobbollire a fiamma bassa per circa 5/10min. dopo il bollore iniziale. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il/i barattolo/i a testa in giù con il coperchio come base.
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