STEP 1

Sguscia un pacco di arachidi a piacere. Per la mia ricetta ho utilizzato le arachidi americane Ventura. N.b. Per una confezione di arachidi acquistato otterrete circa metà quantità di prodotto (arachidi) sgusciate. Es: da una confezione di 400gr. si otterrà 270gr. di arachidi sgusciate.

STEP 2

Tosta le arachidi in microonde per circa 10/20min. alla massima potenza. Più è potente il vostro forno, meno tempo dovranno tostare le arachidi.

STEP 3

Lasciar raffreddare le arachidi e frullare in un frullatore abbastanza potente.

STEP 4

Quando si sarà formata una massa dove il frullatore non riesce a lavorare basterà sgranare il composto con una forchetta e frullare nuovamente.

STEP 5

Ripetere i passaggi sopra riportati fino a quando si raggiungerà la consistenza desiderata.

STEP 6

*Un consiglio goloso. Prima di tritare le arachidi, conservane da parte una manciata da tritare grossolanamente ed aggiungere alla crema a lavoro ultimato.

STEP 7

Per conservare il burro di arachidi aperto, riponilo in frigo d'estate o in un pensile in inverno, basta consumalo in breve tempo.

STEP 8

Puoi conservare il burro di arachidi per lungo tempo se messo in un barattolo chiuso con sottovuoto. Per rendere un barattolo sottovuoto, immergi il/i barattolo/i sottosopra in una pentola con il livello dell'acqua a coprire il/i barattoli, fai sobbollire a fiamma bassa per circa 5/10min. dopo il bollore iniziale. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il/i barattolo/i a testa in giù con il coperchio come base.