Pizza alla salsiccia osigliese, origano dell'orto e olive
Pizza alla salsiccia osigliese, origano dell'orto e olive
Introduzione
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Ingredienti
pasta madreq.b.
acquaq.b.
farina biologica 0500 g
saleq.b.
olio EVOq.b.
oliveq.b.
salsiccia di osiglia400 g
origano (se lo si desidera)q.b.
acquaq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare la pasta amdre con i 500 grammi di farina e l'acqua.(preferibilmente la mattino presto). Lasciare lievitare, coperto da un canovaccio, poi alla sera stendere la pizza con le mani, in teglia.
STEP 2
Guarnire con salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia sbriciolata, olive e origano, irrorare con olio evo e infornare per 15 minuti, forno statico, a 200 gradi.
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Mi piace"pasticciare"ai fornelli. Ho un'azienda agricola con mio marito, produciamo castagne, farina di castagne e piccoli frutti(fragole, lamponi , mirtilli e more). Amo stare a contatto con la natura e rilassarmi leggendo un libro. Abito nell'entroterra ligure.
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