Ricetta Tartare di spätzle di Bina

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Piatti unici

Tartare di spätzle

1h
Facile

Un piatto realizzato pensando alle vacanze sulle Dolomiti

Un piatto realizzato pensando alle vacanze sulle Dolomiti

Utente di_bina_in_meglio
Una ricetta fresca e colorata. Nel mio profilo Instagram ho pubblicato il video passo passo 😉
- di_bina_in_meglio

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Tartare di spätzle

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Iniziare tagliando a dadini piccoli la fetta di carne salada e a tocchetti piccoli la mela e irrorare il tutto con il succo di limone

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Aggiungere le scaglie di grana e mescolare per bene. Conservare in frigo per un'ora

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Sciogliere in una padella il burro e insaporire gli spatzle, quindi terminare la breve cottura con un bicchiere d'acqua

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A fuoco spento mantecare con il parmigiano formando una cremina

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Assemblare il piatto aiutandosi con un ring da 9 cm mettendo alla base gli spätzle e poi la tartare di carne salada

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Decorare con alcune fettine di mela

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