STEP 1

Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta

STEP 2

Intanto tritare il pepe nero con un mortaio

STEP 3

Metterlo in una ciotola con il pecorino

STEP 4

Aggiungere un po’ di acqua di cottura

STEP 5

Con una frusta sbattere energicamente finché non si crea una cremina

STEP 6

Scolare la pasta

STEP 7

Mantecare con la crema