Ricetta Bucatini alla gricia di lucasfoodandkitchen
Ricetta Bucatini alla gricia di lucasfoodandkitchen

283

Primi

Bucatini alla gricia

30m
Media

Non solo rigatoni o tonnarelli, anche bucatini per uno dei piatti più famosi della cucina romana

Non solo rigatoni o tonnarelli, anche bucatini per uno dei piatti più famosi della cucina romana

Ingredienti

2

Porzione

Utente Luca Terralavoro
Da provare anche con altri formati classici romani, rigatoni o tonnarelli
- Luca Terralavoro

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Bucatini alla gricia

1 di 3

Soffriggere il guanciale tritato finemente fino a quando sarà ben croccante.

2 di 3

Tenerne da parte una metà, nel frattempo cuocere i bucatini in acqua poco salata.

3 di 3

Quando molto al dente terminare la cottura nel grasso del guanciale, mantecare fuori dal fuoco con il pecorino, servire con il resto del guanciale e abbondante pepe