Bucatini ai frutti di mare
Bucatini ai frutti di mare
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Ingredienti
bucatini320 g
passata di pomodoro250 ml
olive verdi50 g
olive nere50 g
spicchio di aglio1
saleq.b.
olio EVOq.b.
vongole sgusciate500 g
cozze sgusciate500 g
peperoncinoq.b.
prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
In una pentola soffriggere in olio caldo l'aglio a spicchi, aggiungere la passata di pomodoro, le olive verdi e nere, le vongole e le cozze. Dopo circa 10 minuti aggiungere gli scampi interi e far cuocere il tutto.
STEP 2
Nel frattempo far bollire in una pentola l'acqua, aggiungere il sale e i bucatini. Quando la pasta sarà cotta scolare (tenere in parte un po' d'acqua di cottura)
STEP 3
A questo punto risottiamo la pasta nella pentola del sugo di pesce con un poco di acqua di cottura aggiungendo in ultimo una spolverata di peperoncino e di prezzemolo tritato.
STEP 4
Impiattare e portare in tavola questa semplice e gustosa pasta con pesce.
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