Bruschette ai funghi porcini
Bruschette ai funghi porcini
Introduzione
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Ingredienti
Funghi porcini500Â g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olioq.b.
Aglioq.b.
Peperonciniq.b.
Pane8Â fettine
Procedimento
STEP 1
Sciacqua velocemente i funghi porcini sotto acqua corrente per eliminare terra e impuritĂ
STEP 2
Taglia i funghi a cubetti
STEP 3
In una padella antiaderente fai scaldare abbondante olio e aggiungi uno spicchio di aglio e peperoncino
STEP 4
Una volta caldo l’olio inserisci i funghi tagliati e aggiusta di sale e pepe
STEP 5
Fai cuocere per 15 minuti i funghi senza coperchio
STEP 6
Tosta il pane
STEP 7
A cottura ultimata aggiungi i funghi sul pane tostato e servi
Lo chef consiglia:
Aggiungi un po’ di prezzemolo a freddo una volta impiattate le bruschette
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #chezgian #cucinoio
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