STEP 1

🌀Tagliare l’avocado a meta nel senso della lunghezza. Eliminare il seme centrale e prelevare la polpa con un cucchiaio.

STEP 2

🌀Trasferire la polpa in una ciotola, ridurla in crema con l’aiuto di una forchetta e condirla con un cucchiaio di olio d’oliva e un pizzico di sale e tenere da parte.

STEP 3

🌀Tagliare verticalmente le fette di salmone affumicato in 3 o 4 parti di egual misura.

STEP 4

🌀Tostare le fette di pane in padella, nel tostapane o in forno statico a 180° per un paio di minuti.

STEP 5

🌀Distribuire la crema di avocado sulle fette di pane alternandola ad una fila di salmone affumicato, poi condire con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe nero.