Ricetta BRODO DI CARNE MISTA di kettycucinooggi

BRODO DI CARNE MISTA

BRODO DI CARNE MISTA

Tempo totale
3 ore e 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il brodo di carne infatti è uno di quei piatti della tradizione che sa di casa, di calore, di buona cucina, di amore. Il profumo del brodo che inonda la casa è uno di quei ricordi della nostra infanzia che ci fa subito stare bene e ci mette appetito, un delizioso piatto che si gradisce anche quando si sta poco bene.

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Procedimento

STEP 1

Iniziamo a preparare il Brodo lavando per prima cosa tutta la carne in modo da eliminare eventuali ossicini, poi puliamo e laviamo le verdure tagliandole a pezzi grossi. quindi mettiamo dentro una pentola capiente le verdure insieme alla carne.

STEP 2

Copriamo tutto con l’acqua saliamo e pepiamo e, lasciamo cuocere il tutto a fuoco medio per circa 3 ore.

STEP 3

Quando il Brodo e la carne si sarà ridotto, e la carne si sfila bene dalla forchetta è pronto.

STEP 4

Una volta pronto il Brodo di carne mista non ci resta che filtrarlo in modo da separare i liquidi dalla carne e dalle verdure, così possiamo utilizzarlo per altre preparazioni.

STEP 5

Una tazza di brodo calda e profumata è confortante e curativa. In certe giornate fredde e grigie è il mio comfort food del cuore.

Immagine del passaggio 5 della ricetta BRODO DI CARNE MISTA

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Domande e recensioni

kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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