STEP 1

Lessare il cavolfiore: porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi le cimette di cavolfiore e cuocile per circa 10 minuti, finché risultano tenere ma non sfatte.

STEP 2

Scola il cavolfiore e insaporisci per 1-2 minuti con pepe e un pizzico di noce moscata.

STEP 3

Ungi o spennella una pirofila da forno con un po’ di besciamella sul fondo poi versa il cavolfiore distribuendolo in modo uniforme e unisci la besciamella rimanente. Infine cospargi la superficie con Formaggio grattugiato e Pangrattato

STEP 4

Cuoci in forno preriscaldato a 190 °C per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie è ben dorata e croccante.