STEP 1

All’interno di una ciotola , inserire il latte , l’olio , le uova e il lievito mescolate per bene e poi inserite la farina , iniziate ad impastare, non appena la farina viene assorbita inserite il sale impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, mettete a lievitare per 1 ora e 30 minuti. trascorso il tempo formate delle pezzature da 100 grammi , 80 grammi sarà la brioche e 20 grammi sarà il tuppo , prendete la pezzatura da 80 gr e formata una palla allargate con le dita il centro e inserite la palla da 20 grammi .. se non sapete come fare vi consiglio di vedere il video sul mio canale YouTube dolci & sapori di denise , una volta aver formato le brioche e averle disposte all interno di una teglia con carta da forno distante tra una brioche e L altra , riponete all interno del forno spento con la luce accesa e lasciare lievitare fino al raddoppio, trascorso il tempo di lievitazione spennellare la superficie con tuorlo e latte e infornare a 180 gradi per 15 minuti circa . tirate fuori dal forno e adagiatele su una gratella coperto con un panno e lasciarle intiepidire