STEP 1

Preparare il caffè.

STEP 2

Tritare i biscotti ed amalgamarli con il burro per fare la base. Lasciarla riposare in freezer per 30/45 Min.

STEP 3

Montare la panna ed unire poco alla volta lo zucchero a velo. Una volta pronta mettere a riposare il composto (meglio se in frigo).

STEP 4

In un'altra ciotola lavoriamo sempre con le fruste elettriche lo yogurt e il caffè amaro poco alla volta (deve essere a temperatura ambiente). Continuiamo a mescolare ed uniamo anche la gelatina in fogli precedentemente ammorbidita in acqua fredda e poi sciolta in 100 ml di panna calda. Il composto ottenuto dovrà essere liscio ed omogeneo.

STEP 5

Incorporiamo il composto con la panna montata precedentemente preparata.

STEP 6

Mescoliamo delicatamente risulterà piuttosto liquida. Mettiamo il composto a riposare in frigo per 15/20 min.

STEP 7

Una volta riposato, versiamo il composto sulla base della torta e mettiamo a riposare in frigo per 3/4 ore.