Brasato di Guancia con CrockPot

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Taglia a pezzi il sedano, le carote, la cipolla e l’aglio e falli soffriggere con un po’ di olio evo

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Metti in un ‘altra padella dell’olio è un po’ di burro e fai creare una crosticina ai pezzi di guancia e mettili da parte

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Aggiungi il vino rosso alla verdura, fai cuocere un po’ e adagia i pezzi di guancia

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Porta tutto nella CrockPot e fai cuocere per 4 ore

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A fine cottura, togli la carne e fai ridurre la salsa, già filtrata, con un po’ di burro e farina per addensare

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Trasferisci la carne nella padella e glassa per bene con la salsa

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Servi su un tagliere