STEP 1

Taglia a pezzi il sedano, le carote, la cipolla e l’aglio e falli soffriggere con un po’ di olio evo

STEP 2

Metti in un ‘altra padella dell’olio è un po’ di burro e fai creare una crosticina ai pezzi di guancia e mettili da parte

STEP 3

Aggiungi il vino rosso alla verdura, fai cuocere un po’ e adagia i pezzi di guancia

STEP 4

Porta tutto nella CrockPot e fai cuocere per 4 ore

STEP 5

A fine cottura, togli la carne e fai ridurre la salsa, già filtrata, con un po’ di burro e farina per addensare

STEP 6

Trasferisci la carne nella padella e glassa per bene con la salsa

STEP 7

Servi su un tagliere