Introduzione

E se i bambini hanno fame? Ma della carne non vogliono proprio sentir parlare?bhe allora un piatto colorato in tavola dobbiamo portare. Figlia di un macellaio vecchio stampo,so bene che quella che la clientela considera ''rummasuglia" ossia quel che rimane del buono, non è buono è squisito.Pomodorini, un trito di prezzemolo, olio a aglio e po po po il "turzo" della Palettella, un pezzo di carne che integro va a ruba non vi dico se assaggiate quel che rimane ossia il finale da botto.