STEP 1

Condiamo le braciole con sale e pepe da entrambe le parti.

STEP 2

Mettiamole a rosolare in padella per 2/3 minuti per lato con olio e aglio tritato.

STEP 3

Sfumiamo con del vino bianco e lasciamo evaporare.

STEP 4

Aggiungiamo a questo punto la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro sciolto in un po’ di acqua.

STEP 5

Aggiustiamo di sale, copriamo con coperchio e cuociamo per circa 20 minuti.

STEP 6

Tagliamo le patate a fette rotonde dello stesso spessore (circa un dito) e aggiungiamole in padella.

STEP 7

Facciamo cuocere per almeno mezz’ora, sempre con coperchio, aggiungendo altra acqua se si dovesse asciugare molto.

STEP 8

Spegniamo il fuoco e gustiamo le nostre braciole al sugo con patate con l’immancabile scarpetta finale.