STEP 1

Far bollire l’acqua precedentemente salata ed aggiungere le lenticchie

STEP 2

Far cuocere le lenticchie per 40 minuti (tenere poi da parte l’acqua)

STEP 3

Far raffreddare le lenticchie

STEP 4

Unire la farina con l’acqua della bollitura ed impastare

STEP 5

Parallelamente saltare in padella i semi di finocchio e tritati con le lenticchie

STEP 6

Dividere l’impasto in 5 palline e creare delle conche con le mani

STEP 7

All’interno delle conche, aggiungere due cucchiai di lenticchie e richiudere l’impasto formando delle palline

STEP 8

Stenderle e formare delle piadine

STEP 9

Cuocere bene il Dal puri da entrambi i lati in una padella antiaderente