STEP 1

In una casseruola mettete tutti gli ingredienti per la crema tranne il burro.

STEP 2

Mescolate bene con una frusta a mano e mettete a cuocere a fuoco dolce. Appena la crema si addensa aggiungete il burro e togliete dal fuoco.

STEP 3

Amalgamate bene la crema e chiudetela con pellicola a contatto. Lasciatela raffreddare completamente in frigorifero.

STEP 4

Prendete un foglio di pasta fillo (50 x 35 cm. ca.) sistematelo su un piano di lavoro, con il pennello cospargetelo di burro fuso dappertutto. Sovrapponete il secondo foglio di pasta fillo.

STEP 5

Al centro mettete 4 cucchiai colmi di crema (che avete lasciato raffreddare e addensare) chiudete tutti i lati del foglio come una busta e spennellate ogni lato con il burro.

STEP 6

Procedete così per tutti i "fagottini".

STEP 7

Sistemateli ora su una teglia con carta da forno e fateli cuocere a 180° per circa 35 minuti fino a quando non prenderanno il colore ben dotato.

STEP 8

Sfornateli, fateli raffreddare un po' e servite con zucchero a velo e cannella.