Ricetta Bottoni ripieni, burrata, zucca e pane croccante di cucinandomidiletto

Bottoni ripieni, burrata, zucca e pane croccante

Bottoni ripieni, burrata, zucca e pane croccante

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media

Introduzione

Un primo piatto d’effetto

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una casseruola metti le farine, l’uovo e olio e mescola fino ad ottenere un composto liscio e teso

STEP 2

Stendi la pasta per ottenere una sfoglia di 1mm circa, con un coppapasta ottieni dei dischi e aggiungi il composto (ottenuto mescolando parmigiano, burrata e ricotta)

STEP 3

Copri il composto con un dischetto della stessa misura della base e chiudi bene i bordi

STEP 4

In han padella cuoci la zucca con olio e rosmarino

STEP 5

Frulla la zucca e ottieni una crema che userai come base

STEP 6

In una pentola cuoci i ravioli per 2-3 minuti circa

STEP 7

Termina con pangrattato croccante

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

©2024 Al.ta Cucina