Bombette con zucca e petali di cipolla

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Riscaldare il forno a 200°C

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Con l'aiuto di un coppasta, ricavate dei dischi da 10 cm l'uno

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Spennellate i dischi col del latte ed infornate, posti su carta forno, per 8 minuti.

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Passate a tagliare la zucca in quadrati sottili, ponete su teglia foderata da carta forno, e condite con olio evo, sale, pepe e timo.

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Andate a cuocere in forno sempre a 200°C per 10 minuti

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Nel frattempo tostate i pinoli in un padellino antiaderente.

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In una ciotola unite un pizzico di sale con la senape, olio, l’aceto e il pepe.

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Lavate la menta, tritatela e fatela assorbire nella salsa.

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Passate ad impiattare: disponete le vostre bombette dove preferite, a strati aggiungere la zucca, un pò di salsa, poi i Petali di cipolla Saclà, i capperi e la menta.

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Godetevi le vostre bombette accompagnate da un bel Campari!