Polpette di zucca e zafferano π
Polpette di zucca e zafferano π
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Zucca500Β g
Zafferano Leprotto1Β bustina
Pangrattato200Β g
Uova2Β
Sale1Β cucchiaino
Pepe1Β cucchiaino
Aglio in polvereΒ½Β cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Cuociamo la zucca per 10β in acqua bollente, poi la saltiamo in padella con un filo dβolio per altri 5β in modo che perda un bel poβ dei suoi succhi.
STEP 2
La frulliamo con tutti i condimenti, aggiungendo anche la bustina di zafferano. Poi la lasciamo freddare.
STEP 3
Quando sarΓ freddo il composto, aggiungiamo due uova e 150gr di pangrattato, ci ungiamo le mani e iniziamo a formare le nostre polpette.
STEP 4
Le impaniamo, aggiungiamo un filo dβolio in superficie e le inforniamo a 200Β° x 15Β°.
Lo chef consiglia:
La zucca puΓ² essere sostituita con qualsiasi verdura, basterΓ regolare le dosi del pangrattato π€
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nellβ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.
Presente in
Domande e recensioni