STEP 1

In padella aggiungere l’olio d’oliva e 1 spicchio d’aglio. Unire la zucca a cubetti e cuocere per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.

STEP 2

Aggiungere qualche mestolo d’acqua e coprire con un coperchio e cuocere finché la zucca non diventa morbida. Ci vorranno circa 15-20 minuti.

STEP 3

Frullare fino ad ottenere una purea e condire con sale e un pizzico di pepe.

STEP 4

Prendere la pasta sfoglia rettangolare e dividerla prima in orizzontale poi in verticale, ottenendo 6 riquadri.

STEP 5

In ognuno di essi distribuire la crema di zucca, lo speck e il brie.

STEP 6

Richiudere le estremità, sigillando bene i bordi e spennellare con l’olio.

STEP 7

Aggiungere i semi di sesamo e di papavero e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.