STEP 1

Scalda l'olio

STEP 2

Fai un trito di sedano, carota e cipolla

STEP 3

Metti a soffriggere

STEP 4

Aggiungi il trito di vitello

STEP 5

Fai rosolare bene

STEP 6

Sfuma con il vino

STEP 7

Fai evaporare

STEP 8

Aggiungi passata di pomodoro, sale, aromi

STEP 9

Fai cuocere a fuoco basso per 4 ore

STEP 10

Aggiungi il latte 10 minuti prima di spegnere il fuoco

STEP 11

Impiatta

STEP 12

Spolverizza con abbondante parmigiano

STEP 13

Goditi Bologna 😋