STEP 1

Tagliare il pollo a pezzetti e infarinarli per bene, e rimuovere l’eccesso di farina.

STEP 2

In una padella aggiungere un giro d’olio e rosolare il pollo finché risulterà ben dorato, unire i pomodorini tagliati a metà, regolare di sale, e le spezie che preferite.

STEP 3

Aggiungere 2 o 3 mestoli di acqua calda o brodo vegetale e far cuocere una decina di minuti.

STEP 4

Unire i capperi e le olive, un pizzico di farina, e amalgamare.

STEP 5

Se i bocconcini risulteranno troppo asciutti aggiungere acqua q.b.

STEP 6

Servire ultimando con un filo di olio evo e foglie di basilico fresco o prezzemolo.