STEP 1

In una casseruola mettiamo sedano, carota, cipolla, aglio e un goccio d'acqua

STEP 2

Lasciamo cuocere qualche minuto e aggiungiamo la vitella

STEP 3

Facciamo rosolare la carne e aggiustiamo di sale e pepe

STEP 4

Sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere a fiamma dolce per un paio d'ore

STEP 5

Uniamo la polvere di porcini e l'amido di mais

STEP 6

Lasciamo cuocere per altri 10 minuti circa e buon appetito