Bocconcini di pollo burro e salvia
Bocconcini di pollo burro e salvia
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER I BOCCONCINI
- PER IL RIPIENO
Formaggio rodezq.b.
- CONDIMENTO
Olio evoq.b.
Salvia frescaq.b.
Burro50 g
Vino secco½ calice
Procedimento
STEP 1
Tagliare il formaggio in cubetti e adagiarli su ogni fetta di petto di pollo
STEP 2
Chiudere a involtino e passarli nella semola precedentemente corretta con sale e pepee
STEP 3
Far sciogliere il burro con l’olio e aromatizzarlo con la salvia
STEP 4
Adagiare i bocconcini di pollo e farli rosolare a fiamma bassissima.
STEP 5
Girarli su tutti i lati per sigillarli e sfumare con il vino e all’occorrenza acqua
Lo chef consiglia:
Una spolverata di zest di limone , pepe e una fogliolina di salvia saranno la conclusione del piatto.
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