STEP 1

Affettare finemente i peperoni , sbucciare e affettare finemente lo zenzero, fare a bastoncini le carole e rosolare il tutto nel wok con un filo di olio di semi.

STEP 2

Disossare le anche e tagliarle a pezzetti medio/piccoli, o cubettare il petto di pollo se usate quello. Mettere un po’ di farina in un sacchetto di plastica per alimenti, aggiungere i pezzetti di pollo e tenendo ben chiuso il sacchetto agitarlo in modo da infarinare il pollo in maniera uniforme.

STEP 3

Dopo 5/6 minuti aggiungere alle verdure gli zucchini a fettine i a julienne, e proseguire la cottura per altri 3/4 minuti, quindi togliere le verdure dal wok e tenerle in caldo.

STEP 4

Aggiungere nello wok un altro filo di olio di semi, e una volta caldo rosolare velocemente i pezzetti di pollo fino a doratura. Aggiungere il latte di cocco e proseguire la cottura per 5/6 minuti, si formerà una salsetta densa.

STEP 5

Rimettere le verdure nel wok, alzare il fuoco e far saltare il tutto mescolando con la spatola di legno. Servire in tavola e..enjoy!