Boccole Garofalo con speck funghi e formaggio montasio

Name: Boccole Garofalo con speck funghi e formaggio montasio
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g boccole garofalo; striscia di montasio; spessa un dito o poco più; 1.00 cucchiaio scarso di parmigiano; sale; pepe e vino bianco; 1.00 manciata fetta di speck tagliata a pezzetti oppure una di stick di speck; funghi

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Facile

ricetta di

Antipastidautore

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Ingredienti

boccole garofalo200 g
striscia di montasio1
spessa un dito o poco piùq.b.
scarso di parmigiano1 cucchiaio
saleq.b.
pepe e vino biancoq.b.
fetta di speck tagliata a pezzetti oppure una di stick di speck1 manciata
funghiq.b.

Procedimento

STEP 1

Dopo aver cotto i funghi con un po' di aglio e una spruzzata di vino, il prezzemolo e il sale, lessate la pasta salando il giusto. Tagliate lo speck e il formaggio a dadini, versate nella padella dei funghi e aggiungete un po' di acqua di cottura, il vino, aggiustate di sale e fate insaporire.