Ricetta Biscottini al parmigiano di _paola_catalano

Biscottini al parmigiano

Biscottini al parmigiano

Tempo totale
2 ore e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

A volte la bontà sta nelle piccole cose... Con la frolla al parmigiano ho preparato dei biscottini da aperitivo....ma che si prestano a tante altre preparazioni.....

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Versare la farina in una ciotola, unire il parmigiano poi il burro a temperatura ambiente e formare un impasto sabbioso.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 2

Unire le uova e un po' di lievito per salati.

STEP 3

Impastare e formare un panetto sodo. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 2 ore.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 4

Tirare la frolla ad uno spessore di 3/4 mm e coppare i biscotti con una formina da 5 cm. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno

Immagine del passaggio 4 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 5

Bucherellare con i rebbi di una forchetta e riporre in frigorifero per 15 minuti. Preriscaldare il forno statico a 170° . Spennellare con albume ed infornare x 10 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 6

Aggiungere a piacere semi di papavero

Immagine del passaggio 6 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 7

Frolla Ottima per la preparazione di crostate salate, biscotti ed altro....

Immagine del passaggio 7 della ricetta Biscottini al parmigiano

STEP 8

Cottura in forno statico 170°

Immagine del passaggio 8 della ricetta Biscottini al parmigiano
Lo chef consiglia:
Una ricetta semplice e che si presta bene per altre preparazioni...ma i biscotti al parmigiano sono buonissimi anche così.....
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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