STEP 1

Versare la farina in una ciotola, unire il parmigiano poi il burro a temperatura ambiente e formare un impasto sabbioso.

STEP 2

Unire le uova e un po' di lievito per salati.

STEP 3

Impastare e formare un panetto sodo. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 2 ore.

STEP 4

Tirare la frolla ad uno spessore di 3/4 mm e coppare i biscotti con una formina da 5 cm. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno

STEP 5

Bucherellare con i rebbi di una forchetta e riporre in frigorifero per 15 minuti. Preriscaldare il forno statico a 170° . Spennellare con albume ed infornare x 10 minuti.

STEP 6

Aggiungere a piacere semi di papavero

STEP 7

Frolla Ottima per la preparazione di crostate salate, biscotti ed altro....

STEP 8

Cottura in forno statico 170°