STEP 1

Sabbiare la farina con il burro. (io preferisco farlo a mano anche se uso la planetaria per l’impasto)

STEP 2

Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto compatto.

STEP 3

Creare un cilindro del diametro di 4/5 cm circa, arrotolarlo nei semi di sesamo o semi a piacere e riporlo in freezer per circa 20 minuti.

STEP 4

Tagliare delle rotelle di circa 4 mm di spessore e adagiarle su una teglia rivestita di carta a forno.

STEP 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.