Ricetta Biscotti vegani pistacchi e cereali di giapprovato

Biscotti vegani pistacchi e cereali

Biscotti vegani pistacchi e cereali

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Biscottoni morbidi, pieni di gocce di cioccolato e dal sapore rustico e deciso. Con farina di farro, pistacchi e fiocchi d'avena. Vegani, senza burro, uova e perfetti per l'inzuppo.

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Frullare grossolanamente i pistacchi in un mixer.

STEP 2

In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi: farina di farro, fiocchi di avena, pistacchi tritati, zucchero, gocce di cioccolato, lievito, sale e vanillina. Mescolare tutto con un cucchiaio.

STEP 3

Aggiungere il latte vegetale e l'olio di semi.

STEP 4

Impastare con le mani il composto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 5

L'impasto dovrà risultare morbido e compatto.

STEP 6

Creare i biscotti: con un porzionatore a molla da gelato, prelevare un po' di impasto e disporre le palline ottenute su una leccarda rivestita con carta forno.

STEP 7

Cuocere in forno ben caldo a 180°, in modalità ventilata, per circa 15 minuti

Lo chef consiglia:
Per un sapore più particolare, sostituisci le gocce di cioccolato con dei mirtilli rossi disidratati
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