Cookies vegani zucca e cioccolato
Cookies vegani zucca e cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Farina di farro135 g
Lievito per dolci½ bustina
Cannella o spezie pumking spice1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
In un mixer frullare lo zucchero, l’olio, lo sciroppo, il latte e la zucca precedentemente cotta e pulita.
STEP 2
A parte mescolare la farina, il lievito, spezie e il sale.
STEP 3
Unire il tutto e amalgamare.
STEP 4
Aggiungere il cioccolato e formare una palla.
STEP 5
Coprire con pellicola e lasciar riposare l’impasto in frigo 30 minuti.
STEP 6
Formare 8 biscotti e cuocere per 15 minuti. I cookies devono essere ancora morbidi una volta sfornati. Si rapprenderanno una volta raffreddati e saranno leggermente secchi e croccanti fuori e morbidi all’interno.
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