STEP 1

In un mixer frullare lo zucchero, l’olio, lo sciroppo, il latte e la zucca precedentemente cotta e pulita.

STEP 2

A parte mescolare la farina, il lievito, spezie e il sale.

STEP 3

Unire il tutto e amalgamare.

STEP 4

Aggiungere il cioccolato e formare una palla.

STEP 5

Coprire con pellicola e lasciar riposare l’impasto in frigo 30 minuti.

STEP 6

Formare 8 biscotti e cuocere per 15 minuti. I cookies devono essere ancora morbidi una volta sfornati. Si rapprenderanno una volta raffreddati e saranno leggermente secchi e croccanti fuori e morbidi all’interno.