Biscotti rustici ai cereali con nocciole e doppio cioccolato
Biscotti rustici ai cereali con nocciole e doppio cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Fiocchi d'avena60 g
Farina di avena integrale80 g
Vaniglia in polvere1 pizzico
Cioccolato fondente a pezzetti20 g
Burro classico morbido50 g
Sciroppo d'agave40 g
Procedimento
STEP 1
In una terrina, mescola fiocchi d’avena, farina, cacao, vaniglia, lievito, cioccolato fondente a pezzetti e granella di nocciole.
STEP 2
Aggiungi il burro morbido, la crema di nocciole e lo sciroppo d’agave.
STEP 3
Amalgama bene fino a ottenere un impasto compatto e leggermente appiccicoso.
STEP 4
Per rassodare l'impasto lascia riposare in frigo per 1 ora.
STEP 5
Forma 7 palline e appiattiscile a circa 1 cm di spessore.
STEP 6
Cuoci: In friggitrice ad aria: 155°C per 15–20 minuti
STEP 7
In forno statico: 175°C per 15–20 minuti
STEP 8
Lascia raffreddare completamente prima di gustare.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire la crema di nocciole con burro di mandorle o tahina per un gusto diverso. Aggiungi scorza d’arancia o cannella per un tocco aromatico.
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Sono Tiziana, e attraverso La Stanza dei Sapori coltivo ricette, racconti e stagioni da condividere.
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