STEP 1

In un mixer frulliamo i fiocchi di avena assieme allo zucchero, uniamo poi la farina e amalgamiamo bene.

STEP 2

Trasferire il tutto nella planetaria, aggiungere il burro fuso, il sale e lavorare a velocità media fino ad ottenere un panetto senza grumi. Impastiamo qualche minuto su una spianatoia, avvolgiamo nella pellicola e lasciamo a riposare in frigo per una mezz’ora.

STEP 3

Ora riprendiamo il panetto, lo stendiamo col mattarello fino a raggiungere uno spessore di 5/6mm, con uno stampino formiamo i biscotti che andremo poi a disporre su una teglia coperta di carta da forno.

STEP 4

Spolveriamo con qualche goccia di cioccolato e cuociamo in forno ventilato per 10/13 minuti a 180 gradi.