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Dolci
Biscotti morbidi al limone🍋🍋🍋🍋
Ingredienti
6
Porzioni
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Biscotti morbidi al limone🍋🍋🍋🍋
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Lavoriamo ancora l'impasto finché non è morbido e omogeneo se ci sembra troppo liquido possiamo aggiungere una spolverata di farina), dopodiché lo lasciamo riposare in frigorifero per circa un'ora
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Mescoliamo il tutto, sempre con le fruste elettriche, finché i vari ingredienti non sono ben amalgamati. Aggiungiamo la farina setacciata e il lievito per dolci
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e il succo di un limone da cui ricaveremo anche la scorza grattugiata da unire all'impasto subito dopo
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Mettiamo in una boule il burro a temperatura ambiente, così che sia sufficientemente morbido da poterlo lavorare senza difficoltà, e lo zucchero semolato iniziamo a mescolare questi due ingredienti con l'aiuto delle fruste elettriche. Poi procediamo aggiungendo un uovo
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Trascorso il tempo necessario, possiamo finalmente dare forma ai nostri biscotti.
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Con l'impasto creiamo delle palline grandi come una noce circa e le passiamo prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo; infine le adagiamo su una teglia rivestita con la carta da forno Ricordatevi di posizionare i biscotti ben distanziati gli uni dagli altri, poiché durante la cottura lieviteranno.
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Cuociamo in forno caldo ventilato a 180° per 810 minuti (in forno statico a 170° per 12-15 minuti circa). Una volta pronti lasciamoli raffreddare e gustiamoli nella loro deliziosa fragranza
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