Biscotti di Pan di zenzero
Biscotti di Pan di zenzero
Introduzione
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Ingredienti
- DOSE PER UNA FAMIGLIA
Miele50Β ml
Bicarbonatoq.b.
Uovo1Β
Sale1Β pizzico
Noce moscata1Β pizzico
Chiodi di garofano macinati1Β pizzico
Burro110Β g
Farina350Β g
Zucchero di canna160Β g
- DOSE RADDOPPIATA
Uova2Β
Sale2Β pizzichi
Noce moscata2Β pizzichi
Chiodi di garofano macinati2Β pizzichi
Bicarbonatoq.b.
Zenzero in polvere10Β g
Miele100Β ml
Zucchero320Β g
Burro220Β g
Farina700Β g
Cannella in polvere10Β g
Procedimento
STEP 1
1. Mettere nella planetaria a montare le uova con lo zucchero e intanto lasciare ammorbidire il burro .
STEP 2
2. Aggiungere il burro morbido e dopo averlo ben amalgamato aggiungere il miele .
STEP 3
3. Poi aggiungere il sale il bicarbonato e tutte le spezie e amalgamare .
STEP 4
4. Infine aggiungere la farina e mescolare prima nella planetaria poi a mano sul tavolo con un poca di farina sotto per non far appiccicare l'impasto alla superficie.
STEP 5
5. Dopo aver fatto la pagnotta impellicolatela e mettetela nel frigo per 30 minuti.
STEP 6
6. Adesso stendete l'impasto e con l'aiuto di amici , famigliari , figli o fidanzati/e prendete le formine che volete e create i vostri biscotti in compagnia.
STEP 7
7. Infine mettete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e metteteli in forno preriscaldato a 180Β° per 15minuti.
Lo chef consiglia:
Vi consiglio di fare questi biscotti come regalo di natale per i nonni visto che dopo che si saranno raffreddati ogni giorno che passeranno nel contenitore diventeranno sempre piΓΉ morbidi e facili da mangiare .
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Sono una ragazza con la passione per i dolci, mi piace sperimentare e ogni dolce che preparo non segue del tutto la ricetta, mi piace metterci del mio. Le mie creazioni non saranno mai perfette perchΓ© nella vita un imperfezione c'Γ¨ sempre.
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