Pasta frolla Pan di zenzero :facciamo i biscotti di Natale!
Pasta frolla Pan di zenzero :facciamo i biscotti di Natale!
Introduzione
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Ingredienti
Burro200 g
Zucchero170 g
Farina 00330 g
Cannella1 cucchiaino
Zenzero tritato1 cucchiaino
Noce moscata1 cucchiaino
Cacao1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
In una ciotola lavora il burro con lo zucchero.Velocemente con una forchetta.
STEP 2
Aggiungi i tuorli, lavorando,uno alla volta:non aggiungere il secondo se il primo non è stato inglobato bene.
STEP 3
Setacciate è la volta della farina e spezie.Lavora velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.Stendilo tra due fogli di carta forno e ponilo in frigorifero per almeno 15 Min
STEP 4
Coppa i biscotti con la tipica formina e cuoci in forno preriscaldato a 175 gradi circa 15 Min
Lo chef consiglia:
Puoi anche congelare la frolla già stesa,in questo modo ne avrai sempre una piccola scorta!Per fare biscotti non serve che la scongeli anzi,infornandoli freddissimi risulteranno più friabili e le forme più definitie
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