STEP 1

In una ciotola lavorate il burro (potete utilizzare le fruste elettriche) fino a renderlo cremoso. Unite lo zucchero e l'uovo leggermente sbattuto e continuate a lavorare.

STEP 2

Ora unite il mix di farina e cacao, cannella e sale e lavorate nella ciotola, giusto il tempo che si formi un composto bricioloso.

STEP 3

Continuare a lavorare sul piano di lavoro.

STEP 4

Formate una mattonella, avvolgetela con pellicola e lasciatela riposare in frigo per 1 ora o anche più.

STEP 5

Tirate fuori dal frigorifero la frolla e stendetela ( tra 2 fogli di carta forno) ad uno spessore di 3 mm.

STEP 6

Intagliare i biscotti, disporli su una teglia e riporli in frigorifero per 15 minuti

STEP 7

Preriscaldare il forno a 160 gradi (ventilato) e cuocere i biscotti per 10/12 minuti .

STEP 8

Farcire i biscotti e terminare con la granella di pistacchio

STEP 9

Servire i biscotti