Ricetta Biscotti alle mandorle con pasta di zucchero di mammachepiatti

Biscotti alle mandorle con pasta di zucchero

Biscotti alle mandorle con pasta di zucchero

ricetta di

Introduzione

Non è Natale senza enormi biscottate da mangiare per merenda o da dare in dono a persone speciali e golose  Ecco un'idea semplice e d'effetto per preparare dei bellissimi biscottini alle mandorle ricoperti di pasta di zucchero.

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Ingredienti

6
  • burro100 g

  • zucchero100 g

  • uovo1 

  • farina di mandorle finissima65 g

  • farina senza glutine per pasta frolla250 g

  • sale1 pizzico

  • bacca di vaniglia (semi)1 

  • pasta di zuccheroq.b.

  • colorante in polvere rossoq.b.

  • confettini al cioccolato per gli occhiq.b.

Procedimento

STEP 1

Ammorbidite burro e zucchero con il pizzico di sale lavorandoli insieme.

STEP 2

Aggiungete l'uovo, amalgalgamate e poi aggiungete le farine e la vaniglia (se non avete i semi potete usare quella in polvere)

STEP 3

Impastate funo a ottenere un panetto liscio e omogeneo e lasciatelo riposare 1 h in frigo

STEP 4

Stendete la pasta a 3/4 mm di spessore, formate I biscotti con una formina e lasciateli riposare in frigo 20 min prima di infornare

STEP 5

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 20/25 min sino a leggera doratura

STEP 6

Sfornate i biscotti e stendete la pasta di zucchero a 1 mm di spessore e attaccatela ai biscotti con una punta di cioccolato fuso

STEP 7

Create il naso unendo la pasta di zucchero al colorante in polvere rosso e fissatelo su ciascun biscotto con una punta di cioccolato fuso

STEP 8

Attaccate i mini confetti di cioccolato per fare gli occhi

STEP 9

Decorate con il cioccolato fondente fuso usando una sac a poche a cui avrete tagliato la punta

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