STEP 1

Tagliare il burro a pezzi. Si consiglia di utilizzare un burro fresco di latteria e non uno industriale

STEP 2

Mescolare insieme farina, fecola e zucchero. Disporre sulla spianatoia a fontana.

STEP 3

Mettere il burro al centro ed iniziare a lavorarlo con le mani incorporando un po’ per volta la farina.

STEP 4

Lavorare velocemente fino ad ottenere un panetto compatto ma non troppo morbido. Se risultasse troppo morbido lasciare riposare in frigo per 20 minuti

STEP 5

Stendere la frolla dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare le forme desiderare con uno stampino

STEP 6

Infornare 12 minuti a 180 gradi. Devono restare bianchi.

STEP 7

Far raffreddare bene i biscotti prima di decorarli con cioccolato fuso