STEP 1

In una planetaria inserire le farine precedentemente settacciate, gli aromi e il burro a cubetti e azionare il gancio a "foglia" e mescolare il composto finché non raggiungerà una consistenza sabbiosa. Dopodiché inserire anche lo zucchero, sempre setacciato, il pizzico di sale e l'uovo. Azionare la planetaria fino a quando non verranno assemblati tutti gli ingredienti.

STEP 2

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per almeno un ora.

STEP 3

Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e formare i biscotti con stampi a piacere.

STEP 4

Cuocere in forno: Statico a 180° per 15'; Ventilato a 160° per 15'.

STEP 5

Lasciare raffreddare. I biscotti sono pronti. Buon appetito!