Ricetta Biscotti al doppio cioccolato e caffè di profumodilimoniblog
Ricetta Biscotti al doppio cioccolato e caffè di profumodilimoniblog

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Dolci

Biscotti al doppio cioccolato e caffè

1h 15m
Facile

Biscotti nel senso di cotti due volte, al gusto di cioccolato esaltato dal caffè solubile all'interno. Una droga!

Biscotti nel senso di cotti due volte, al gusto di cioccolato esaltato dal caffè solubile all'interno. Una droga!

Utente Valentina
I tempi totali includono i 20 minuti di raffreddamento
- Valentina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Biscotti al doppio cioccolato e caffè

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Cuocere per dieci minuti, quindi capovolgere ogni biscotto sull’altro fianco e cuocere per altri dieci minuti. Lasciare raffreddare quindi servire.

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A questo punto trasferire il biscottone su un tagliere e tagliarlo in strisce larghe 1 cm e mezzo.

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Cuocere per 25 minuti, sfornare e lasciare raffreddare per 20 minuti. NON SPEGNERE IL FORNO!

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Versare l’impasto sulla carta forno, modellandolo con una spatola o con le mani bagnate, in un “siluro” rettangolare unico. Aggiungere le restanti gocce di cioccolato e pressare leggermente affinché si attacchino al biscottone.

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Con la polvere di caffè e l’acqua calda, formare una pastella densa da aggiungere agli altri ingredienti. Aggiungere metà delle gocce di cioccolato (le altre vanno sparse in superficie).

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Setacciare la farina ed il cacao in polvere. Aggiungere il lievito ed il sale alla farina e unire tutto alla ciotola col burro, uova e zucchero.

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Sciogliere il burro e poi lasciarlo raffreddare trasferendolo in una ciotola abbastanza ampia. Aggiungere quindi le uova e lo zucchero e frustare tutto insieme energicamente.

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Preriscaldare il forno in modalità a 200°C. Foderare con un foglio di carta forno o, come nel mio caso, con un foglio di silicone per la cottura dei biscotti, una teglia da forno possibilmente microforata.

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Trasferire sulla teglia ogni fettina di biscotto, appoggiandola su un fianco.